Day 21 安稳的假象 (第2/4页)

豆渣加水再打浆取汁，把豆渣反覆搅拌打浆至顏色变得十分浅。

    陈谦和期间忘了盖搅拌机的盖子，豆渣和水旋转起来时少许豆浆飞溅到他身上，他赶紧停下机器把盖子盖好再啟动。江川用厨房纸巾给陈谦和印乾衣服，又擦乾净琉璃台。

    豆浆打好了用锅子煮。陈谦和趁豆浆沸腾之前用水兑开一点白醋。等豆浆烧开后把火调小，再倒入一些冷水防止豆浆溢出。豆浆会有一些浮沫，得用大勺把浮沫捞走。这时可以点豆腐了，把醋分次一勺一勺加入和搅拌。醋和豆浆里的蛋白质起作用，很快就產出一些细小的豆花。豆浆仍是乳白色，陈谦和继续加醋，直到豆浆变得透明豆花挤满一锅才关火。

    江川在一旁洗水果跟蔬菜，水果切丁蔬菜切丝，放在一个大碗里。之后在另一边的炉子上用清水煮虾子，煮好后剥壳放到蔬果堆里。他用醋、盐、柠檬和黑胡椒做了酱汁淋到食材上。

    陈谦和在洗碗槽里放了一个压豆腐的盒子，铺上一层布，再在锅里滤出细碎的豆花放进盒子里，裹好布，用一个有重量的玻璃瓶压在豆花上面，挤出里面的水份让豆腐变结实。

    等他忙完抬头看时鐘已经过了午饭时间。「啊，这么晚了，怎么办？我还没做午饭？」

    江川端出一大碗色彩繽纷的沙拉，陈谦和眼前一亮。两人似乎没甚么胃口，吃得很慢。幸好沙拉清淡又酸甜可口，否则两人可能就省下一顿午饭了。

    陈谦和有一下没一下地挑着草莓来吃，闷闷不乐地自责起来：「还以为很快就做好豆腐，结果连午饭都忘了做……时间没算好……」

    「计划总是会有出状况的时候，这不是甚么大事，别放心上。」

    江川说了安慰的话但陈谦和没有舒展开皱起的五官，嘴巴嚼着嚼着停下来忘了吞。江川把自己的草莓挑到陈谦和的碗里。

    「你忘了做午饭，我帮你做。你吃不完东西怕浪费，我帮你吃。你不会修电器，我帮你修。」

    陈谦和看向江川。后者缓缓道：「不要害怕，不要担心。」

    陈谦和低头在碗里戳来戳去，只露出头顶给江川。江川摸不下手也低下了头。忽然一隻隻虾子跳进江川的碗里，他抬头去看陈谦和，那人还是垂着头，但手上的叉子不停歇地挑出虾子放进他的碗里。

    豆腐成形不用花很长时间，陈谦和把稍微凉下来的豆腐放进冰箱里保鲜。江川从天台捧下来大盘子，在客厅里抓耳挠腮好一阵后，转身到杂物室里找出一块比盘子大的木板和几个轮子。他敲敲打打了十几分鐘做出一个滑板车，盘子放在上面刚刚好。他又做了个纸牌，上面写着「请带我到岛上可以烧陶瓷的地方」。
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