开局一个食堂窗口[美食] 第68节 (第5/5页)

br>    厨房里一应用品准备的倒是挺齐全，林楚迟此时已经穿上防水围裙，挑好称手的菜刀开始动手杀鱼。

    虽然青鱼秃肺只需要用到鱼肝，但林楚迟见不得浪费，取完鱼肝后顺手将青鱼也简单收拾一遍。

    她杀鱼动作实在太快，快到别说吴创友他们，只怕她手底下的鱼都没反应过来就无痛离开世界。

    “小吴先生，你这是专门从海鲜市场请来的人吧！”

    高师傅见自己这一句话的功夫她就又杀完一条鱼，怀疑她怕不是从拿的起菜刀时就开始练习杀鱼，否则没个十几年的经验，怎么能杀得这么快还这么好！

    “一分钟不到就杀一条鱼，把鱼杀好就算了，还能顺手把鱼肝处理干净，这还是人吗？”黄师傅更是忍不住惊叹。

    要知道，鱼肝可是很嫩的，若是让他去取，不说小心翼翼，怎么也得动作轻点，可看她那动作，简单得像是喝水一样，偏偏鱼处理得还特别干净，鱼肝更是完好无损。

    顾淮昱想到这二人方才小瞧人的态度，在吴创友看过来时开口道：“不是海鲜市场，是我从大学食堂请回来。”

    是我们太久没去外面看看，现在大学食堂厨师要求都这么高了吗？

    高、黄二人再次怀疑起人生来。

    他们好歹也是专业厨师，该有的眼力还是有的，光是林楚迟这一手杀鱼时展示出来的刀工，就已经让他们自愧不如。

    接下来，他们的态度明显有所转变，从刚才还带着点想看笑话的模样变得认真起来。

    二十分钟不到，林楚迟已经取好要用的鱼肝，洗干净手重新换上做饭围裙，在水池边仔细清洗鱼肝。

    两位师傅态度转变后，主动过去帮忙处理配菜需要的笋片、葱、姜。

    林楚迟见此也没说什么，等食材都处理好便来到灶台边开火。

    青鱼秃肺要用猪油烧才好吃，猪肉下锅烧到七分热时，下入青葱爆出香味，再加入鱼肝。

    鱼肝很嫩，经不起翻炒，因此用油略微煎一会后只能用颠锅来翻面。

    别人做这道菜时生怕把鱼肝弄碎，便是颠锅都是动作小心谨慎，偏偏轮到林楚迟时，她却是将锅微晃两下后就十分麻利的一个颠锅将鱼肝翻完面。

    这利落到鱼肝都没反应过来的速度，惹得高师傅忍不住叫了声好。