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食全食美 第123节 (第3/4页)
江茴嗯了声, “你怎么也不睡了?” 师雁行叹了口气,“饿醒了。” 真是半大小子吃穷老子, 十来岁的孩子胃里连的是黑洞吗? 江茴噗嗤一声,“厨房可没什么菜了。” 天气太热, 新鲜菜蔬根本不能过夜, 家里和店里都是现吃现买的。 师雁行挠头,“我去瞅瞅。” 才刚出门,胡三娘子就从屋里摸了过来, 一看是她就乐了。 “我听见动静, 还以为家里进贼了。” 师雁行失笑, 举起手中腊肉,“来都来了,一块吃点?” 新鲜肉和菜蔬自然是没了,好在还有干货,倒可以将就。 胡三娘子爽快应下。 天气越来越热了,睡觉时穿的寑衣都换成轻薄的背心短裤,露出来的胳膊腿被晚风一吹,柔柔的舒坦。 胡三娘子接了刮腊肉的活儿,刀锋蹭过坚硬的表面,“噌噌”有声。 饥饿滚滚袭来,干货完全来不及泡发,香菇可以直接切碎了下锅,木耳温水小火煮一煮也能将就。 腊肉煮熟了切成细条,在锅里煸出油来,那个香咧! 加入干香菇丁和切好的油豆腐丝炒一炒,略点一些酱油调味。 腊肉本身就很咸,不必再加盐了,加酱油也只是增香调色。 加水,这时再放木耳细丝。 木耳太容易炸锅,提前放很危险。 等煮熟的时候在另一边的小锅上摊个蛋饼,揭下来切成细丝,也丢到臊子锅里。 干挂面是现成的,煮开了过凉水,劲道爽滑。 白的褐的香菇丁,乳色油豆腐条,黑色的木耳丝,金的蛋丝,整锅臊子就很漂亮。 可惜没有绿叶菜,不然就是正经五彩臊子面了。 熬得浓浓的,汤汁也留一些,慷慨的挖几勺丢到面条碗里,略点几滴醋,抄底搅拌均匀,看着整根面条都被染成红棕色,连汤带水唏哩呼噜扒几口,美得很! 油豆腐特别吸汁,炸过的表皮又哏啾啾的,非常有存在感!
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