军营小食堂 第115节 (第1/4页)

    下午时候，所有的大萝卜都被收回来了，堆在火头营的空地上，像一座小山一样。

    梁叔站在火头军面前喜道：“接下来我们的任务就是把这些萝卜都做成萝卜干！”

    做萝卜干的步骤很简单，跟做咸菜一样，只是咸菜是自然风干的，而萝卜因为水分多需要人为压榨一下汁水出来。

    好在军营里盐巴是不缺的。

    虽说盐是官府垄断的，但军营里可不能缺盐，是以每次运送来的粮草里就包含着很多食盐，如今粮仓里还码着一堆呢。

    火头军们齐上阵，先把萝卜给清洗干净，而后开始笃笃笃地切萝卜，切成一根一根的细条。

    加入少量盐巴搅拌，杀出水分后用手拧干，再用纱布包着，上面压上重物，就跟做豆腐一样，只待水分慢慢被压出来后，萝卜条便慢慢成干儿了。

    这一过程整整持续了两天，待地里所有的庄稼都被做了保暖措施后，江婷终于觉得萝卜的水分杀得差不多了，但还不够，为了保存更久，还需要再烘烤一下。

    其实若是夏天的话，放太阳底下晒一晒就好了。

    但如今这个季节，萝卜出去了，结果就是萝卜冰糕回来了，所以只能用火烤一下，也不需要烤多久，烤得萝卜干很明显地萎缩，脆脆的有嚼劲就行。

    而后用开水清洗一下，攥干水分，沥干到表面没有太多水分后，放入辣椒面、花椒面、一些白砂糖，再装进坛子里密封上几天就可以吃了。

    这几天贺云琛又回了边城一趟，待到萝卜干可以吃的时候，他准时地回来了。

    除去做成了萝卜干的萝卜，还剩下一些萝卜堆在地窖里。

    江婷拿了一个大萝卜切成丝，一大半做成了萝卜丝粑粑，一小半做成了凉拌萝卜丝，再弄了点爽口的泡萝卜，最后夹出一点脆崩崩的萝卜干，再整一碗萝卜炖羊肉，全部装进食盒里，今儿势必要让贺云琛吃萝卜吃个够。

    这几天的天气果然越来越冷了，但好在大家早有准备，倒也还能适应，回家过年的将士们也陆陆续续地平安回来了，军营里慢慢地恢复了过年前的样子。

    江婷提着萝卜全家桶到了斥候营，直接去了贺云琛曾经在斥候营布置的屋子。

    斥候们见了她连忙很有眼力劲地去通传贺云琛了。

    江婷等了没多久，贺云琛就身披风雪进屋了。

    江婷早就点上了炭盆窝在铺满了柔和毛皮的椅子里，看着一本不知道是哪个朝代的野史。

    她听闻动静抬起头来，啪的一下合上书站起身，“快来快来，等会儿要凉了！”

    贺云琛解下披风，用帕