八十年代生活记 第45节 (第3/5页)

人要吃卷饼的话，她添些柴火也能很快热起来?。

    两?人都要吃卷饼，问她只买一个，能不能切开装在两?个袋子里，金春慧说能，他们就?合买一个加所有肉菜的卷饼。

    金春慧看他们两?个是?大小伙子，问他们是?要大饼还是?现糊的薄饼皮，加两?种?以上肉的卷饼可以任选大饼和现糊的饼皮，各有各的好，现糊的会敲个鸡蛋上去?，胜在有个蛋，大饼胜在厚度。

    两?人问她大饼是?什么样的大饼，金春慧就?从冰箱里拿出一个大蒸盘，蒸盘上叠着几张大饼。

    这?些是?她上午没事情做烙出来?的，想?着可能会受本地?人欢迎。

    两?个客人看到大饼的大小厚度，选了大饼。

    他们心里想?如果老板说的大饼其实很小，他们就?不要大饼了，还是?饼皮更好卷肉菜，既然是?他们满意的大小，就?选大饼，厚实管饱。

    金春慧拿出一张大饼放在正加热的鏊子上，所有菜除了凉拌猪头肉都来?两?筷子，放鏊子空出来?的的地?方?炒热，她一筷子可不少，所有菜加起来?，大饼都不一定能卷得住。

    凉拌猪头肉不炒热，等最后?放进去?。

    饼的热度差不多了，金春慧问他们要刷什么酱，有她自制的香辣酱、甜辣酱，也有没经过她加工的番茄酱和麻酱。

    两?人口味略有不同，最后?一致决定除了麻酱全都要，金春慧就?帮他们全部刷到饼皮上了。

    大饼不好将两?头封起来?，金春慧简单卷起来?后?就?切成两?半，动作迅速将胖卷饼塞到纸袋里，动作不快，饼和菜就?要散开了

    两?人拿着卷饼离开，他们点的算是?豪华大卷饼了，半个能吃饱，一个能吃撑。

    之后?陆续来?了三四个客人，基本是?刚开始干活的年轻人。

    刚开始干活挣钱的年轻人，存不住钱，有钱就?想?花，等他们成家了，花钱才?讲求“精打细算”。

    客车五点要开走，金春慧店面营业时间说了四点结束，到下午四点钟，她就?把卷帘门拉下来?，收拾店里的东西?，第一天营业准备的菜都不多，生意好了，她才?现炒补上，生意一般就?不补了，就?像今天土豆丝没了，她不再另炒一盆，没了就?没了。

    防止和米酒串味，卤猪头肉一部分切好凉拌带走，另一部分直接放冷冻冻着，明早再过来