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，方便和面团揉为一体，而且这样生剁的小菠菜，没有经过焯烫或者蒸熟煮熟，直接剁碎的，可以保存更多小菠菜里的营养和维生素。

哈密将菠菜碎和面粉按照一比二的比例开和面，将面团和好后，盖上一块由白细丝编织成的白布，用来保湿，然后醒发饧面团半个多小时。

醒发面团的时间越长，面团的柔韧性就越好。

趁着醒面的时候，哈密开始制作肉馅，正好女人和亚兽们，也剁出来三大木桶的肉馅了。

这木桶都是藤岩带领兽人们，空闲时间用锋利的爪子挖出来的，然后在用青铜刀打磨，将木桶里外各个角落里的木刺，都打磨平整，在经过高温蒸煮消毒后，才投入使用。

哈密拿出一大盆干香菇和干木耳，一起放在锅里煮开，这样比单用开水泡发的时间快，然后清洗几遍过后将香菇和木耳剁碎，然后分为三个均等份，放到三个木桶里，一起和肉馅搅拌均匀。

再将野山葱野山姜剁成碎末，和化开的猪油，还有盐，一起放进肉馅里调味，然后放到一旁备用。

然后将醒发好的绿色面团放到面板上，面板上撒一些干面粉，然后将绿色面团揉搓成长条，分割成一个个胖墩墩的小剂子。

接下来就是按瘪小剂子，然后用擀面杖擀制，哈密对不知什么时候已经停战，全都专心致志看他擀饺子皮的赤果三人和其他族人们道，“左手拇指和食指捏住饺子皮，向左转动，右手按住擀面杖，上下滚动，如此反复循环，直到将饺子皮擀到合适的大小，然后薄厚也自己满意就行了，学会了吗你们几个？”

赤果和伊春还有水木三人面面相觑，然后赤果上手擀了一下，直接一个用力过度将饺子皮扯烂了，赤果看着手里的烂饺子皮，脸都裂了，不可置信的说，“它竟然烂了……”

水木也在旁边跟着道，“看哈密擀饺子皮时感觉可简单了，可当自己上手时怎么这么难啊。”

伊春在一旁美滋滋的道，“那是你们没找对方法，像我这样将小剂子平铺在面板上，像擀大饼一样擀它，就成了呐。”

哈密：“……”

擀大饼一样……也行吧。

哈密看着三人