穿越古代开美食街 第4节 (第4/6页)

个比他孙女还小了几岁的小丫头话语动作里竟然还存着几分尊敬。

    张大厨请自己来为了何事，馥娘瞧见他桌子上摆的那两盘黄鳝，大致已经清楚了。

    “快尝尝我这两盘出了什么问题，怎么如何都做不出你说的那个味！”斜了一眼没眼见力的小徒弟，张大厨上前一步一个错身就把小徒弟从馥娘身旁挤了出去，他手一捞，已经抽了桌上一双干净筷子，殷勤递给馥娘，请她尝尝自己这两盘黄鳝。

    张大厨家传的厨艺，书香世家的小孩七岁握笔习字，他是七岁握刀学切菜，十二岁正式上大灶炒菜，在厨房已经待了四十余年，被人叫做大师傅也叫了二十年，这二十年来，除了自家传下来的食谱之外，他若是遇到有人卖方子，也会掏钱买下来。

    前几日他在集市上一家卖黄鳝的摊子前碰到馥娘，机缘巧合，便在她哪里买下了这道“盘龙黄鳝”。

    馥娘方子给他时，诀窍都说与他听了，不过他做出来的，与那日馥娘做出来的，怎么都不是一个味儿，明明是同一张方子，可馥娘做的，就是比他做的要好吃！

    馥娘才接过张大厨手递来的筷子，张大厨嘴上不停，又把自己这两盘黄鳝的做法仔仔细细和馥娘说了一遍。

    “我应该没有做错吧，调料都是按照你教我的顺序撒的！”张大厨没读过书，所以馥娘方子给他也是在他面前烧了一遍，再提点了他几句这道菜的诀窍。

    做厨子的，别的可能记不住，可烧菜的用量要是记不住的话，他就扔了菜刀，这辈子别当厨子了！

    “鳝鱼买回来以后有没有养几天？”馥娘两盘鳝鱼都尝了一遍。

    “养了！”张大厨迅速回答，眼睛转转，悄悄四周，才到神神秘秘道：“也照你说的在水盆了放了那东西！”他这是防着这厨房里的外人呢！

    外人——赵掌柜的。

    他并不稀罕好吗？！

    馥娘也瞧出张大厨的小心思，不过这是人家的饭碗，馥娘自然只会顺着他的心意，把那点小诀窍瞒下来。

    即使这个小诀窍不在卖的方子里。

    “宋小娘子，你在给我做一遍瞧瞧吧！”张大厨还是怕自己那日是不是哪里没有看清楚，央求馥娘当着他的面再做一遍这盘龙黄鳝。

    他心中以为这宋家豆腐的小娘子人美心