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    不同款式的样品各送来两套，也就是包括里外包装，合起来能组成十盒的月饼。



    季唯没打算浪费这刚做好的样品，去杂货铺和街上采买了鸭蛋、红豆、芝麻、花生、莲子等不少食材，一个人拎不动，又请了杂货铺的伙计跟他一起把东西送回去。



    



    大量的食材送到家时，把柳意绵吓了一跳，不过知道季唯又要做什么，他赶紧丢下书，撸起袖子，跟在他边上一起忙活起来。



    



    广式月饼暂定是做四种口味，红豆沙、莲蓉蛋黄、花生芝麻、鲜肉四种口味。



    只有咸蛋黄需要提前准备，季唯让柳意绵帮着他，把二十多枚鸭蛋的蛋清与蛋黄分离开，再用大量的细盐把蛋黄埋起来，盖上盖子，放在井里镇着，以防天气热坏了。



    大概腌个一天一@夜，明天早晨就可以起出来做咸蛋黄馅了。



    



    由于之前季唯做过一次红豆沙，莲蓉的做法跟豆沙基本一致，这回就在季唯指点下，由柳意绵自行操作红豆沙和莲蓉，先蒸熟再捣烂，最后下锅加油加糖翻炒成细腻的泥状。



    



    芝麻花生需提前混了糖炒出香味，再请人磨碎。



    不论是花生还是芝麻，自身就带了油分，磨碎后香气扑鼻，很容易就捏出形状，跟月饼皮合为一体。



    



    四种口味中，鲜肉最特别。



    一般意义的鲜肉月饼不属于广式，不过这是季唯改良口的品种，八分瘦二分肥的鲜肉剁成肉茸，葱姜蒜末加上猪油、酱油、麦芽糖、蔗糖和鸡蛋，全都和匀了，搅上劲，跟广式饼皮结合。



    



    一个下午，两人都忙着搓月饼，烤月饼。



    整个院子都透着浓郁的香味，要不是院门紧闭，想来不少人会上门询问季唯在做什么东西。