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张永说：“沈大哥，其实是挺乱的，客人有时候催得厉害，咱们也不知道该怎么跟他们说，又不敢去催你们，有时候我还在楼下忙，楼上的客人就喊起来了，也没个人去管，就得跑上跑下的去看，很麻烦。”

沈季尧说：“你们现在有几个跑堂的？加上宝儿总共八个吧，应该差不多啊，这样，我给你们分一分工，楼下有十四张桌椅，就拿五个人在下面，三个人去管上面的八桌，到时候你们自己分配一下，还有，不论多忙，不管是去端菜还是打酒，都要有个人守着，这样客人有什么需要你们也能及时知道，至于客人喜欢催促，就跟他们解释解释，先来后到总得讲，若是实在有不听等不了的那种人，也太莫迁就他们了，该强硬时就强硬些，总不能被客人牵着鼻子走而打乱了自己的节奏。”

几人纷纷点头，沈季尧见他们没什么说的了，于是说：“也没什么需要特别交代的了，咱们以后都不做早饭了，只做午饭跟晚饭，以后要是遇到什么问题就跟我说，不懂的事也可以问我，我在灶房里不知道外面是什么情况，你们不说我也帮不了你们，现在大家先辛苦一段时间，等你们都做熟了，就简单多了，过段时间你蓝大哥他们能炒菜了，大家就都会轻松点，对了，猫儿，狗儿，你们愿不愿意换个名字，这喊起来实在是有点不好听。”

赵猫儿跟赵狗儿说：“愿意愿意，我们愿意，不过咱们不会取名啊，不然就麻烦沈大哥帮我们想想。”

沈季尧想了想，于是说：“要不叫有生跟有望，你们自己决定要哪个。”

两人默念了句，很是满意，赵狗儿忙说：“谢谢沈大哥，我是哥哥，当然得我叫有生，猫儿，你叫有望。”

赵猫儿点了点头，自然没意见。

沈季尧笑了笑，说；“没什么事要说的了，你们继续做事，我跟蓝大哥去市集看看，咱们以后就不用自己去买菜了，直接选定一家或者两家商贩来给咱们送，也能省去些时间，不过到时候若是有食材缺的，张永，还得你跑一两趟，若是过会儿有人送菜或者送东西来，月儿，你负责给银子就是。”

张永应道：“没问题啊沈大哥。”

王月儿也点了点头。

沈季尧嗯