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一下子就红了，他有些尴尬的笑了笑，脚下却动了一下，陆炎低声的哎的叫了一声，像是被踩了一脚。

何青山忍不住就笑了起来，他眨眨眼睛：“猪肺的这种做法的确好吃，但是确实也比较浪费材料，一点点就吃没了，哪天关哲哥跟虎子哥回家，我给你用其他的做法做猪肺……”

关哲点头应了下来，陆炎咳嗽了两声，林亦泽也跟着客套了几句话，然后给峰子使了个眼色，第三道菜很快就端了上来。

那是个宽口的浅边盘子，里面放着一尾半尺长的鲤鱼，那尾鱼看上去肥美鲜嫩，雪白的鱼肉花刀切开，微微外翻，上面浇着黄褐色的酱汁，再配上绿色的葱花和鲜红色的麻椒，看上去让人食指大动。

关哲凑过去一闻，却觉得酒香扑鼻，他忍不住伸出手，夹了一筷子最肥美的鱼肉。

鱼肉鲜美却不必说，不同于上面那道菜的酒味的甜美，这条鱼除却自己本身鲜美的味道外，还带着一股酒的甘辛的味道，更加浓烈甘醇。

“醉鱼……”林亦泽在旁边讲解着：“先把新鲜的鲤鱼弄干净，这次制作时间有限，就先腌了一天，然后用烧酒从里到外反复搓洗，搓洗一个小时之后，放在一个黑陶罐里，里面用新鲜花椒铺底，放上鱼之后再铺上一层鲜花椒，接着用黄酒灌入三分之二，再用烧酒灌入三分之一，昨天晚上腌了一夜，然后切大花刀，配花椒，葱花，肥五花切成丁配炒……

这道菜还真是和关哲的胃口，他连着吃了好几筷子，不由的称赞着，就连一直没什么表情的陆炎，在吃了几口之后也对何青山竖起了大拇指。

何青山被夸了，微微有些得意，忍不住在旁边说：“要是时间长一点就好了，味道会更足一些……“

关哲连着吃了小半条鱼才放下筷子，他知道剩下还有菜，要留点肚子，于是只能意犹未尽的喝着茶，说话间，第四道菜也端了上来。

作者有话要说：

☆、第47章

这第四道菜上来的时候，关哲眼睛都直了，他前几年因为应酬过度，酒和肉都吃得太多了，现在身体不是很好，陆炎一直限制他的饮食，如果没应酬，天天给他白菜豆腐得吃，虽然陆炎手艺不错，但是那些东西始终当不了肉吃，他已