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分卷阅读19 (第1/3页)
徒孙,而是最近雇佣来的。不过这点时间,已经够他了解封佑的高超技艺了。“这么说也有可能。”灰褂子接嘴。外面的议论纷纷岳瑾是丝毫不知道的。他从保存柜中挑出了自己需要的食材,然后开口介绍。“四喜丸子这道菜顾名思义,由四个浇注了汤汁的肉丸组成。寓人生福、禄、寿、喜四大喜事。我选取的食材是雅猪的肚皮肥肉和臀尖瘦肉,鸡蛋,雪藕,配以油白菜,甘荀和红彩椒。”法胖子胖胖的身子从椅背上离开,前倾了不少。盯着屏幕的眼神也认真起来。这做菜前先介绍一番,可是那些顶尖大厨们的习惯。但是一般大厨做菜并不会给外人观看,底层爱好者们也就无从得知。即使有人偶然知晓,也没有那个胆子去模仿。这个少年居然如此自信?能让封大厨孙子指名切磋的人会是那没脑子的人吗?想也是不可能。如此,这倒有点意思了。岳瑾先将雅猪的肚皮肉和臀尖肉都切成小粒,再混合剁成肉馅。又将雪藕,葱姜蒜剁碎,加入肉馅中。在将雪藕细细切碎的过程中,雪藕渗出透明甘甜的汁液。他细心的将汁液收集起来,混合进半碗蛋清,也一同浇入肉馅,伴以清水和少许盐延一个方向搅拌。肉馅的油腻将会被雪藕末的滑脆爽口中和掉,加入蛋清与雪藕汁,又能保证肉馅整体的粘性,以及淡淡的香味。岳瑾抽出一把刀,在灵活的掌中转了个旋,挑起一颗油白菜开始雕刻。口中又继续道:“这道四喜丸子来源于古文明时期的六百多年,那个时代被称作唐朝,实行科举制。很多学子纷纷涌入京城。其中,有一名叫做张旧凌的寒门人士高中第一名。被皇帝赏识,当场招为驸马、呃,就是皇帝女儿的丈夫。”一人不屑道:“居然还是指定的妻子,这张旧凌也太可怜了。”一看这就是坚决奉行自由恋爱的小年轻。另一个不赞同:“能高攀上皇帝的女儿,他以后也是荣华富贵了。”
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