浮世珍馐馆 第4节 (第4/5页)

边解下腰间小包袱，高高举起给方稷玄看。

    “换口肉吃，可够？”

    方稷玄见是糯米，足有两捧之数，短圆可爱，就点点头。

    释月和喜温都是头一回见糯米，这种米白如乳，不似大米那样有种剔透感。

    “跟我们的稷子米也不一样呢。”喜温说。

    林中人所食的稷子米不必种植，天生天长，熟成时割来就是。

    “连皮煮了再晒干磨成米，就是红红黄黄的颜色，不过若是先烤再舂，就是白花花的了。”

    喜温用指尖拨弄着糯米，被嚼吃着烤狍肉的张巷边‘嘿’了声。

    “弄脏了！我们奶奶还要吃呢！”

    喜温不知道奶奶是个什么意思，但明白他指的是释月，于是悻悻然缩回手。

    释月不做声，瞥了张巷边一眼，他吃得好好的，忽然一哽，叫肉噎了个半死。

    方稷玄正提着两坛子酒走出去，踹了他一脚，那口肉就顺了下去。

    众人都笑他饿死鬼投胎，吃得这么急。

    张巷边这种人是没有脸皮的，岂会为这种小事而难堪，喘匀了气，灌了一大口茶水下肚，抹抹嘴道：“谢，谢谢爷。”

    今日来的商贩多了些，一只狍子不够吃，方稷玄又猎了一头来，三两下拆杀掉，让后来的还没吃够的人自己动手切成寸宽的方块，用刀尖戳着搁在火上燎到焦黑，取下扯来叶子托了肉，用刀剔掉外层的糊肉，里头的肉得有七八成熟就行了，这种熟度还带些血水，不至于太干柴，眯点盐花撒上去，滋味就全出来了。

    狍子肉是纯瘦的，五牲之中，与牛肉的口感最像，这其实是北江人的吃法，不过北江皇城以及富庶些的州府受汉风影响过甚，狍肉改切大块，用些香料下去炖煮至酥烂，这半生半熟的吃法倒是少了。

    若是精细一些，可以用砍些松柏枝来，小臂长即可，两头削尖细了，再把肉块串上去，慢悠悠的转着，免得肉焦糊了。

    这吃法不仅仅适用于各种肉，就是各种鹿心狍肝都可以这样来烤。

    喜温今日也想在这吃，带了一桶桦树汁和鹿肉、鹿内脏来换肉。

    桦树汁只有春日里才有，用小刀在树干下段切一个口子，把空心的草梗做管子插进去，树汁就会淌出来了，等接够了，再削一个实心的木头戳子，把洞眼堵上就行。

    林中人狩猎时找不到干净的水，可以喝桦树汁，透明清甜。

    释月也喜欢喝桦树汁，草木生机的精华凝练，同好酒一般，至于