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    性格。”

食评家道：“个性顶什么用！老邱，我直说了啊，这家店朋友聚聚、约个炮啥的还行，但凡要有紧要的事情，想请重要的客户、庆祝结婚纪念日，这就有点儿镇不住了，不够庄重。”

“说得跟真事似的，你啥时候给老婆庆祝纪念日啦，我估摸你连嫂子生日过没过都不记得吧。”邱新志嘲道。

“你这是小瞧老黎了！”电视制片人接道：“他要不记得，皮都给削没了，还能来这儿摇着尾巴嘚瑟。”

“我操！”老黎被调侃得连连喝水。

制片人道：“新志，你咋跟这馆子勾搭上了，你不是特烦这种胡同餐馆吗？”

“我烦那些假模假样的烂馆子，但这里的主厨不是假把式，你吃了就知道！”

“霍子安的手艺，我在上海吃过两次，没什么槽点，想法也有，在国内的西餐主厨里能排在前几位。但他不是一上海人吗，怎么跑胡同里了？”一餐饮订位平台的总监道。他在北京组织过好几次餐厅周，跟所有一线的餐馆关系要好。

“胡同里真正的老北京，也没几个了，都是外地人啊。再说——大宣，我们这里就你一北京人吧，你是北京人我也要说——你们北京人一个个的，穿着老头衫、脚一翘，一口卤煮一口二锅头，黄瓜麻酱拌一拌，连炸个蒜都不愿意的，还做高级法餐呢！这种水磨细活儿，还得看上海人的。”

大宣是报社主编，笑道：“咱北京人不玩儿虚的。嘿，您老上周来我家吃炸酱面，连吃了两海碗儿，转脸儿就跟麻酱黄瓜过不去啦？告儿您哈，我要跟我妈告状，您以后别上我家蹭饭了！”

“诶，别别……”邱新志投降。

众人又胡侃了一会儿，邱新志见气氛差不多，给了由良辰一个眼色。由良辰会意，回到了后厨。

霍子安正把幼细的甘蔗码进瓷盘里，抬头问由良辰，“外面可以了？”

由良辰“嗯”了一声。

霎时间，后厨里每个人都停了手，看着霍子安。

霍子安轻松地笑了一下：“不用有太大压力，该怎么做就怎么做，辛苦大家了。那就开始吧！”

众人应了。