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分卷阅读94 (第2/3页)
色的淡奶油。往里头加了不少糖霜和香草粉。用自动感应的打蛋器在里头搅拌,侧了侧锅边,让大家都看到了锅里的样子。原本偏稀的淡奶油被这个密集均匀地打发,般膏状的奶油顿时粘稠浓密起来,连表面都带上了清晰的纹路印记。“怎么样才算打到位了呢?就是要这样子。”姜阮提起自动感应打蛋器,让大家真切地注意到了打蛋器刀口尖的位置。绵软的奶油在刀口微微形成一个圆锥形的尖头,晃悠悠地在空气里颤抖着,就是不会掉下去。“这就叫成型了!到时候装到裱花袋里,利用泡芙皮的自然裂缝,往里头填充内陷。”姜阮回头看了眼烤箱,发现泡芙皮烤制得差不多火候了,便凑过去看了眼。“白白:姜姜在看什么?”“ID328312:看是不是做好了?”“ID321981:所以姜姜刚才是随手定的时吗?大写的服啊!”“莉莉家家:白色的奶油很甜,有一种青草味道。而泡芙皮有着一点点的苦味,但这种苦味又不会让人反感。”“烂烂V:过甜的东西容易让人齁,但我想这个泡芙估计还不错。外皮和内陷不是同一种口味,层次很分明嘛!”姜阮靠在烤箱一旁的墙壁上,指了指身侧正在运转的机器。“需要注意的三点。首先,这个设备的温度很高,不要直接用手去触碰它,不然容易受伤。第二就是,它在工作的时候,周围的温度也很高,相信开启了全息的观众应该有注意到。那请不要在它周围放置容易遇热变质的材料。最后,制作泡芙皮的时间里,一定不要随意中断烘焙,这样泡芙皮就会塌陷,口味尽失。”“莉莉家家:原来有这么多的讲究!我就看着姜姜做,觉得挺容易的啊?”“ID219381:新粉报道,我也觉得挺容易的。”“白白:你们在开玩笑嘛?姜姜对这些流程简直熟稔于心。”“晕飞船的老攻:我不能说姜姜就是大师级的烹饪师,但至少在每一次的烹饪中,他都让自己让我们感受到了快乐。”“晕飞船的老攻:不管是来自美食本身,还是来自所谓的主播的个人魅力,姜姜都是一流的。”“GANK妈妈V:我第一次打输
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