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分卷阅读56 (第1/3页)
个碗和打蛋器给夏珣,让他帮忙。看着手中的东西,夏珣挑了挑眉,他还以为杜岩会一个人做完所有工作呢。不过看杜岩那明显不协调的动作,夏珣还是乖乖的帮忙了,谁让杜岩这样子都是他害的呢!(天真滴小珣珣!杜岩那是自作自受好不?)夏珣认真的看着锅里的黄油,待黄油软化后,又倒进大碗里用电动打蛋器打发,打发到颜色变浅,体积稍变蓬松后,就把装有黄油的碗交给杜岩。杜岩接过黄油,再分次加入细砂糖、糖粉、盐等材料,继续打至糖全部溶解。(这里放糖粉是为了使组织细腻,最好不要用细砂糖代替。但也不能全用糖粉,不易成型。)等弄好之后,杜岩在黄油碗中,分次加入蛋液和牛奶,用打蛋器继续搅拌均匀。每一次都要完全融合才能再次加入蛋液和牛奶。杜岩一直重复着搅拌的动作,看的夏珣都有点急了。夏珣就去拿出面粉,把面粉过筛好。不过等他弄完,杜岩也弄好了。杜岩就站在夏珣身边,紧紧的挨着,黄油蛋奶糊倒入面粉中。然后两个人就动作十分一致的,将面粉从下向上用橡皮铲翻拌均匀,使面粉和黄油蛋奶糊完全融合在一起。(不能搅拌过度哦!)时间就在两个人的一上一下中偷偷溜走,而还沉浸在这美好时光中的两人根本没有察觉他们两贴的有多近。“咳咳……”等两人反应过来后,都不自觉的咳嗽了两声,然后继续干下面的事儿。杜岩装作若无其事的样子,从柜子里抱出烤箱。在烤盘上铺一层油纸。再将大号的裱花嘴装入裱花袋里,然后将面糊装入裱花袋,弯腰直接将曲奇挤在油纸上。每个饼干之间都留有2cm的间距,而且看起来每个饼干的大小和厚薄都差不多。一盘饼干弄下来,让一旁干看着的夏珣忍不住佩服。虽然他也做过很多次了,但是他还是做不到像杜岩做得这么好。曲奇挤花可以根据个人喜好选用不同的裱花嘴,没有特定的。杜岩就做了两种样式,一是边挤边打圈,一圈刚好一个曲奇。当然,这种方式比较好做一点儿。二是直接垂直挤花,挤出适合大小后一提裱花嘴就
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