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够知道食材是什么味道，应该用那些调味品烹饪，并且不用任何的工具就能够精准地把握出调味品的用量。”

郭振霖从那块酱牛肉上撕下一小块肉放在嘴里细细品味，随后从旁边的调味品里拿出了几样放在面前。

接下来，郭振霖把手伸进调味瓶里仔细地感觉，随后从里面取出了不同的份量放在旁边的空盘子里，最后又用大可乐瓶接了满满一瓶子水。

等一切准备完毕，郭振霖朝旁边的顾诚奕使了个眼色。

顾诚奕也撕下一小块肉放在嘴里，咀嚼片刻后说出了一连串调味料的名字，“干黄酱10克、食盐2.7克、丁香300克、豆蔻150克、砂仁150克、肉桂200克、白芷150克、大料300克、花椒200克、水2.5升。”

听顾诚奕滔滔不绝说了一堆，白司琛惊讶地张大了嘴。他不仅一样不差的把调味料全都说了出来，就连用量多少也都精准到了克！他这样敏锐的味觉，估计这世界上没有几个人可以达到了。

说完后，顾诚奕又拿出了厨房其他师傅专门用的电子称重仪，把所有郭振霖拿到的调味品依次放在上面称重。

天啊！几乎所有的用量都和顾诚奕刚才说的分毫不差，只有一样……

“师父，你的盐拿得有点多了。”顾诚奕弱弱地说了一句。

郭振霖擦掉了粘在手上的调味品，尴尬地笑笑，“老了老了，感觉没以前准确了。”

只是错了一样而已，无伤大雅。即使这样，白司琛已经觉得十分精彩，忍不住的拍手叫好。

等郭振霖转过身来后，白司琛突然有种不好的预感。

“不用怕，你现在还不需要这么严格的要求。”听到郭振霖这样说，刚才还悬着的心这才放在了肚子里。

“但是，我要你能够用手准确地感觉调味品的份量。要保证用手把调味品捏出来的时候，每一份的重量都一模一样。”

白司琛低头看看自己还算白嫩的手，还没等接触那些调味料，就觉得有些困难。之前切菜还好，起码可以目测整体的重量然后在平均切成很多份。

可调味品不同，调味品大多都是粉状，甚至像醋、酱油这样的都是液