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炒火锅底料的方法教给朱晓辉，将腌肉配方交给肖帅哥俩，将他原本分成所得的那部分利润拿出来分给他们，让他们也参与到店铺经营之中来，如果他们不同意，就将店铺转让出去，孙佑宸也能落个清闲。

这样共同经营的情况就算不能长期持续下去，只要支撑一两年就足够了，到时候孙佑宸毕业了，关了串串店也不可惜了。他们也想过另外找个厨师，然而厨师的工资太高，而且厨艺水平也不太叫人放心，能不能维持目前的水准很难说。

当然，做这些之前，奚川得和谢庆华确认北京的饭店是不是真的要开，最好先将合同签好。具体谈细节的时候，奚川才知道邵宽也参与了投资，不过他只投资，不参与管理和经营。奚川去那边的年薪是二十万，干股分红的利润是百分之三，还是要有盈利才有分红，所以所谓分红，其实是画了一个饼，不过奚川和孙佑宸最看重的并不是工资，而是去北京后的隐性收获。

签完合同，他们才跟肖帅几个说这事，那三人一听，都不由得认真思考起来。如果奚川走了，他们就不能继续学厨艺，但也就相当于他们自己做老板了，店里没有一个正儿八经的厨师，所有的一切都得靠他们撑起来，听起来压力确实不小，但也是一个极好的机会，奚川会把做串串的底牌交给他们，而且他们也能够参与到店铺管理中来，至于亏本与否，他们其实是不太受影响的，毕竟成本都是孙佑宸投入的，他们没出过钱，顶多就是出点力，这对他们来说是绝佳的积累开店经验的机会。

朱晓辉又问了一下：“那我不能学腌肉配方吗？”

奚川说：“可以，不过不是现在，起码得一年后才行。肖帅你们要学炒过火锅底料也是一样的。我希望你们好好在孙串串干一段时间，要不然我们就直接将店子转让了，也不费这个心思了。”开串串店和火锅店的成本小，技术含量也不多，如果一时间全都教给了他们，说不定他们过河拆桥，立即跑去单干了，到时候他们的串串店就没法开了，虽然那时候也能转让，但是一个正红火的铺子和一个开不下去的店子转让费是完全不一样的。

肖帅问：“那川哥你还会回蓉城吗？我还想跟你学做菜。”

奚川点头：“当然，不过什么时候回