分卷阅读98 (第2/3页)

分，第二组前面几个厨师最高分也才9.18，大部分都没到9分。奚川的分数一出来，全场都露出了惊讶的神色，包括主持人，有人在台下开始小声议论起来。孙佑宸则在下面拍红了手掌，奚川太棒了，入决赛应该没有悬念了。

奚川宠辱不惊地朝评委席鞠躬道谢之后，赶紧转身出去准备凉菜组的比赛了。孙佑宸本来还想看看热菜组其他人的分数，但想到还要等一个小时，便先去了凉菜组。

凉菜组也是一个选手做两道菜，时长则只有半个小时。奚川到的时候，正好是第五组在比赛，他等了一会儿才上场。凉菜组也是一道指定食材和一道食材自选，指定的食材是素菜，自选食材奚川选了鸡肉，他打算做凉拌什锦和怪味鸡。凉菜可发挥的空间有限，主要是考验参赛厨师对口味的把握。这个难不倒奚川，庆余酒楼的凉菜基本都是他负责控味的，常做，经验富足，熟能生巧，还悟出了一些诀窍。凉拌什锦选用的蔬菜种类多，需要对每一种菜的焯水火候把握得恰到好处，方才不影响口感。怪味鸡也是川味名菜，仔公鸡入水煮熟，捞出过凉水，吸干水分，切块，然后用二十多种调味品调制的调料拌上。

凉菜组的评委没有刘和成，打分更为公正一些，奚川的得分是9.71分，是目前凉菜组中得分最高的一位。等成绩一出来，孙佑宸赶紧跑到热菜组去看刚才那组的分数，很显然，打分自奚川之后普遍都有提高，最低也有9分以上，有一个9.4的，奚川还是第一名。

上午的比赛就结束了，奚川拉着孙佑宸：“走吧，回家，晚上打电话跟谢老板问下成绩就行了。”

孙佑宸说：“要不咱们在酒店开个房间休息得了，下午再看看其他人的比赛。”

奚川一听：“那就先去吃饭吧，吃完了再来休息。”多听一些专业人士的点评，对孙佑宸来说确实能获益不少。

两人在附近找餐馆吃了饭，然后回酒店开了个房间，休息到快三点才起来，正好赶上下午第一轮比赛结束评委打分点评。

第一天的比赛结束之后，奚川的分数在热菜组和凉菜组依然一骑绝尘，让后来者望尘莫及，大家看着酒店电子显示屏上的排名，很多人都注意到了：“这个奚川是