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里的柴火全都撤了出来，滚烫的油会把肥肉里剩余的一点油脂都逼出来的。

这些都放在灶上不用在管了，骆清尘便去处理要炒的菜，他习惯在炒菜前，便把材料全都准备好，这样炒菜的时候就不会乱了手脚。

萧云恒见他去切菜，也没多少什么，只是在旁边帮忙打下手，毕竟他也知道，自己做饭的水平非常的一般。

等菜切好之后，猪油也全都熬好了，板油熬出来的油渣很少，十斤的肉，才装了一海碗的油渣。

之后把熬好的猪油倒进陶罐里，晾凉后封好，可以吃上大半年不会坏。

熬过油的锅也不用洗，直接把切好的茄子放进去慢慢的煎着，萧云恒在旁边烧火，只放了几根木柴在里面，把骆清尘要的中小火控制得非常好。

骆清尘煎的茄子跟大多数人不一样，只有他奶奶做给他吃过，在外面从来没见过这种做法。

茄子切成三指左右宽，上面划井字刀，茄子皮连在一块，中小火慢慢的煎着，等茄块全都变软熟透，浸润了油脂，便小心的盛到碗里。

锅里还有煎茄子剩下的底油，把白的蒜末，红的绿的辣椒碎，一股脑的全都倒进去，很快就激发出浓烈的香味。

再把一点肉末倒进去划散，然后倒上小半碗水烧开，淋上点酱油。

等汤汁翻滚后，把之前煎好的茄子倒进去，小心的翻动锅铲，然每一块茄子都裹上汤汁。

在烧汤汁的时候，便多加了柴烧大火，等茄块都裹上汤汁之后，锅里的水也刚好被收干，撒上点葱花就可以出锅。

此时骨头汤也已经在砂锅里被煨得奶白，骆清尘用海碗装了一大碗出来，留着明天早上煮面条吃，剩下放到前面的灶眼上继续煨着。

刚好永安送了冬瓜过来，骆清尘切了一块，削皮切成半指宽的薄片，放进汤里大火煮熟，再撒上一点盐，就可以吃了。

汤好了之后，骆清尘才发现他居然忘了煮饭。

于是萧云恒急匆匆的去淘了米，两人就在炉灶旁边坐着，两个人的饭不多，很快饭就开了，只是饭开之后，就只能用小火慢慢的闷，不然容易烧焦。

等米饭收干水汽，再放一点易燃的树叶进去，快速的烧一把大火，煮出来的米饭就会有焦香的锅巴。

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