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肆拾壹 (第2/5页)
思诚不回来吃饭?” 张霈用力压出茄汁:“思诚今中午吃学校食堂,说不回来了。” 张泽撸起袖子把东西一样样拿出来,两个人在厨房里忙,张文生正在书房跟一位学生通话。 “今年,”张霈把沥干的茄条丢进碗里裹粉:“今年过年回不回来?” 张泽没料着她会主动搭话,看她一眼又低下头,手底下菜刀不停,萝卜丝纤细整齐得跟拿刻度尺比出来一样。 “很难说,不一定回,也不一定不回。” “嗯。” 两个人各自忙手上的活儿,又都不说话了。 张霈向来看菜谱做饭。前期工作做得很好,酱汁比例没半点差错,一上灶开火就不行了。张霈对【火候】这个东西好像有天然壁障,上回被冒烟的油锅搞出了阴影,这回矫枉过正,油还没热就下锅,看得张泽立在她身后直笑。 笑声很轻,张霈没回头也没搭理,耳朵却热得要命,她耳根一定红透了。她想拿筷子把茄条捞出来,张泽从她身侧探过身碰碰锅柄:“我来。” “热锅冷油,七成热就好。像你这个操作,下锅之后就不要再动它,否则裹在外面的粉会散。等定了型,出锅,油烧到九成热再速炸,过一遍滚油把之前吸进的冷油和蒸气气泡逼出来,这样吃起来酥脆,口感好。”张泽在厨房里干活一向顺风顺水,张霈觉得自己在这儿挺多余的。 之后就半分钟的事儿,天一下子就黑了。张霈在沸油的噼啪声里摸索着去开灯的开关,张泽看了一眼窗外:“雷阵雨?”话音未落就打了个闪,紧接着轰隆闷雷压下来,张霈抖了两抖。她不怕打雷,可这雷电实在是来势汹汹,雨下得也急,怒气冲冲拍着窗。张泽不疾不徐把茄子捞出来沥油,剩下的工序也一并包了,这是最后一道菜。 父子仨上桌吃饭,张文生筷子一直举着,实际却没吃多少,张霈在心里盘算下周回来再催他去趟医院。饭桌上的话题无非在两个孩子身上打转,尤其是小的。 张文生问:“做好打算不考研了?白白浪费应届生身份,回头再后悔可不划算。” “想好了,先工作几年再说。” 张泽皱皱眉:“地质本科可不太好找工作。” 张
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