分卷阅读63 (第2/3页)

透明状，这个时候就可关火了，因为芡汁已经炒好了。

江一梵用勺子把炒好的芡汁细心地淋在每个茄子上，最后在上面撒了葱丝做点缀，家常东坡茄子就做好了。

看着自己的成果，江一梵非常满意，把这两道煮好的菜端到饭桌上后，他心情愉快地回到厨房做最后一道菜——可乐鸡翅。

季修宇在教江一梵做这道菜的时候，和他讲过这道菜的历史来由。

这个历史来由有两个传说，传说一是国外有道菜叫coca-chi，是用可乐、番茄酱为配料制作的，主料是肌肉，鸡翅、鸡胸脯肉、鸡腿都可以。后来这道菜传入中国，台湾人用酱油代替做了改良。

第二个传说是，在中国大陆常用焦糖色烧制鸡翅，山东济南的一个餐厅里，一个厨师偶然打翻了可乐到红烧鸡翅里，然后他们发现用可乐上色更方便，而且还具有特殊的口感和迷人的香气，于是这道意外形成的菜就这样传开了。

比起第一个传说，江一梵更倾信于第二个传说。因为第一个太规矩了，完全没有作为传说应有的特色。

可乐鸡翅是一道常见的家常美味菜肴，属于粤菜。它的做法有很多种，但主料均为鸡翅和可乐。这道菜，不仅味道鲜美，色泽艳丽，鸡翅嫩滑，还保留了可乐的香气，深受广大食客的喜爱。

江一梵先把腌过的鸡翅稍微煎了一下，煎到两面呈金黄色后关火。

炒锅里放底油烧热，因为江一梵兄弟俩都喜欢吃辣，所以除了姜丝、蒜末，他还放入了花椒和干辣椒段。炒出香味后，加入煎好的鸡翅一起翻炒，然后倒入一半的罐装可乐。

江一梵买的是可口可乐，如果是季修宇，他一定回旋百事可乐，因为可口可乐没有百事可乐那么甜。

因为鸡翅已经是熟的了，所以只要盖上锅盖用中火焖，把可乐烧成糊状，让鸡翅入味即可。

估约着时间差不多了，江一梵打开锅盖，汤汁已经收得差不多了，他关了火，把可乐鸡翅装在盘子里。

江一梵用筷子夹了一个鸡翅试试味道，虽然刚出锅的鸡翅有些烫，不过味道还是可以的。

心满意足地江一梵把鸡翅端到饭桌上，然后回到厨房看看排骨。

排骨已经熟透，玉米也熟了。江一梵拔掉电源，加了食言和