分卷阅读101 (第3/3页)

r>江小弟接过水，喝了一口，嘴里瞬间一片冰凉。江小弟吐了下舌头给江一梵看，“没有事，排骨好了。”

江一梵点点头，关了火，然后用夹子把装排骨的盘子夹了起来叠在另一个稍大的盘子里，让江小弟端了出去。

接着，江一梵清洗了一下锅，拿一次性厨房用纸擦干净，放到灶上开火。等锅烧热后倒上适量的又烧到七分热后，江一梵就把已经切好的冬瓜倒进锅里，快速翻炒。然后加了适量的调味料后，又倒入已经处理好的虾仁，大火继续翻炒。等虾仁变色几分钟后，江一梵尝了尝味道，不需要再加盐后，撒上切好的葱花就关了装盘。

让江小弟把菜端走，江一梵去看看已经顿了一个多小时的母鸡汤。他用筷子戳了戳鸡肉，筷子轻而易举地就戳了进去，可见鸡肉已经煮透了。

江一梵盖上盖子关掉火，用布捏着砂锅的两边耳朵直接端上了餐桌，这样防止汤凉的快。

他看了看桌子上的菜，满意地笑了笑。凉拌豆腐丝、木须肉、冬瓜炒虾仁、红烧狮子头、豆豉蒸排骨还有清炖母鸡汤，

要说这些菜里，红烧狮子头是让江一梵多废了些功夫，也是他自认为做得最好的一道菜。

红烧狮子头属于鲁菜系，按照“三分肥七分瘦”的原则，将猪肉打成肉泥，然后加入葱、姜末、淀粉、胡椒粉、酱油充分拌匀，做成大小相同的肉丸。接着将肉丸炸成金黄色后，加入水或者高汤、酱油和料酒，中火将肉丸焖煮至熟透，最后用水淀粉勾芡就可以装盘。

江一梵还在上头撒了点碧绿的葱花作为点缀，还在肉丸子旁边用烫好的小油菜摆盘。肥瘦适宜的肉团子红润油亮，配上周围翠绿的小油菜，两种鲜艳的颜色形成反差对比，加上扑鼻的香味，光是看着就让人忍不住食指大动，垂涎三尺。

今晚的主食三分长寿面，是季修宇唯一的杰作。他把醒好的面团揉出了三份长寿面，每一碗里的面真的只有一根，这让江小弟非常惊奇。

江一梵把三份面煮熟后过凉水沥干，分别装在三只