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打扮的年轻女子，面带微笑。见有人进屋，侍女立刻款款上前，引导着众人在桌边各自坐下。

“请诸位坐好，马上就要开船。”赵菡作为卓亦忱的助手，也是帮着举办这次的游船宴。

“初八的晚上，既然来到东湖，不去五亭桥下赏月，那可就白白辜负天一阁的一番美意。”

不一会，船身微微一晃，显然是离开了岸边。

景色虽美，如没有佳肴相伴，终究是美中不足。在众人上船之前，他们已经备好了几样冷碟，现在正好可以派上用场。

侍女从船的后门走了出去，再进来时，每人手中已多了一个托盘，每个盘中都有两样冷碟，共计八样，分别是：胭脂鹅脯、美味茄鳌、水晶肘花、紫香虎尾、金钗银丝、中堡醉蟹、翡翠羽衣、香酥鲫鱼。

冷碟一一摆放上桌，然后又配上青瓷碗碟和上好的女儿红。这八个冷菜荤素搭配，色泽和谐，一眼就勾起了众人的食欲。

“在座的诸位不必客气，请先享用冷碟，一会儿就上热菜。”卓亦忱一边说，一边站起身。

“怎么？你不和我们一块赏景吗？”赵菡问道，“你要去哪里？”

“我就在船上，只不过和你们有一帘之隔，这样不至于让油烟搅了大家的雅兴。”说完，他转身从船舱的后门走了出去。

就像卓亦忱所说的那般，船舱后门处只是挂了一张薄薄的布帘。明亮的月光把卓亦忱的身影映在了布帘上，隐约可见他正立于船尾，面前似乎有一张四方的案台。此时众人都已明白，卓亦忱是要在窗尾掌勺，为大家奉上筵席中的热菜。

只见卓亦忱的身影右臂轻舒，一翻腕，手中已多了一物，从形状上看，正是一柄厨刀。

果然，随着他的右手有节奏的不断翻动，“笃笃笃”的刀声不断传入舱中。那声音时缓时急，忽重忽轻，听在耳中，有时若骏马急奔，有时又如木鱼轻敲。

刀声节奏感极佳，虽有变化反复，但毫无停顿之时，足见运刀者刀法娴熟，已入化境。舱内的几位多半都是顶尖的刀客和食客，虽然隔着布帘，对卓亦忱的动作看不清晰，但只听声音，便对其是剁是切是劈是斩，滚刀、拍刀、推刀、锯刀，