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    乖乖点了点头，然后又眼巴巴的看着老师手上的动作跟着做。

“我们下一步要腌制肉末。”楚南取出早就准备好的肉末，把酱油、生粉、料酒到了进去。

观众们看着楚南的用量，小心翼翼的跟着楚南放，生怕自己倒多了或者到少了。

不下厨房觉得好在做什么都超级简单，可自己操作起来才发现，就连用量都是一件无比考究的事情。

果然做美食根本不是想象的那么简单啊！

看到不少观众在纠结用量的问题，楚南对他们说道，“用量是没有标准规定的，一切调料的多少都是根据茄子和肉末多少来加，第一次制作我们可能会手忙脚乱，做出来的味道也可能咸了或者淡了，但是当我们做菜做娴熟了，经过多次的积累，便会获得许多宝贵的经验。所以大家千万不要因为害怕自己做的不好而不敢尝试。”

听完楚老师温柔的一番鼓励，跟着做的原本有些丧气的观众们再次确定了以后要多进厨房的打算。

在遇上楚老师之前，他们很多人对美食直播都是一种好看好厉害看起来好好吃的映像，很少有人会想到自己亲手去制作，因为以前从来没有哪个主播会愿意耐心的直播教学，并且还鼓励他们多进厨房实践操作积累经验。

楚南今天的话，给了他们很多鼓励和启发。

他们喜欢的楚老师，果然是一个值得自己去真心爱的人！

快速将肉末和调料搅拌均匀，楚南将它们倒进了热油内。

锅内的肉末遇上热油立刻滋滋滋的想起来，于此同时，直播间内也散发出一阵诱人的酱香和肉香。

“炒到肉末稍有些卷，等颜色全部变了之后就可以出锅了。”看着差不多了，楚南将肉末捞出来，之后他又赶紧提醒道，“千万不要炒太久，太久就糊了。”

然而还是太迟了。

楚南这边才刚提醒完，果然直播间内立刻就有观众开始哀嚎自己的肉末炒糊了！

观众们：制作美食果然是一项技术活QWQ

肉末炒好后，楚南将之前切好的茄子放到锅内，又加了半碗清水，“现在我们还需要再调一次料。”

紧接着他便将酱油、盐、白糖、鸡精倒进了锅里，又把蒜末放在了最上面。

“好了，现在我们就只等着把茄子闷到脱水就