第47章 煮粥 (第3/3页)

然后开始处理肉。

煮粥的肉最好用的是猪腱子肉，要先用沸水煮煮去腥，洗净。砂锅里装上八分满的水，煮沸，先下肉块、姜片，火不要关小，肉块到了沸水中，外面的部分遇热而熟硬，封住了里面的肉汁，这样肉煮了粥后也不难吃。

然后待水再次沸腾时下腌好的米和一个切碎的皮蛋，而这第一个皮蛋切碎下粥与米同煮，皮蛋会融化，融入粥的味道中。

等到约莫过了二十分钟左右，宫宝柔将火转小，此时的粥已经变得绵软有味。在转小火煮了１个半小时后，宫宝柔把第二个皮蛋也切碎，同时把煮在粥中的瘦肉捞出来，用筷子挑着撕成丝状，跟第二个皮蛋一起放回粥中，同煮最后半小时，然后关火。

一锅皮蛋瘦肉粥，想要熬得好也是有技巧的。第二个皮蛋在关火前半小时加入粥中，半小时可将第二个皮蛋煮得既没有石灰味，同时又变软滑，吃粥时也能吃到有皮蛋，而肉因为是水沸时下的，还保持了一定鲜味，撕成丝后放回粥中，特别好吃。这样煮出来的粥不必加盐，味道鲜美，而且败火，容易消化。

在整个过程当中，宫宝柔的左手一直没有停下来过，不断地搅拌让锅底不会粘上，不然粥会有糊味。

一道皮蛋瘦肉粥煮好了，林书平也应该回来了。

作者有话要说：感谢feilian1112的吐槽啦，这些都是合理的建议，所以我也都仔细看过了并且做了回复，希望能够解释得了。

欢迎大家捉虫，作者本来就是一个大一的新生，生活阅历不足，经验也不丰富，希望大家能够批评指正，作者也不是玻璃心一戳就碎。

当然，为了防患于未然，我还是提前说一下，不要人参公鸡哦，给了批评给我说明这部在某些程度还是能入您的眼的，如果实在是连三观都与您相悖，让您简直不能忍，您还是点右上角的叉叉，眼不见心为净吧~不要留下任何伤害作者的话。

在123言情写还没有听说过哪个新人有钱的，都是凭着一腔爱好的热血，最多赚一点零花而已。

爱你们么么哒~~~

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