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    服的年轻大厨，看上去应该不会超过三十五岁，当然了，苏错除了脸盲和字盲，对于外国人还有年龄盲，一头金褐色的短发，黑色眉毛又硬又直，眉骨高耸，脸上带着一点中亚或北非的印记。他直接上来和沈彦东拥抱，“还幸亏你现在过来，”他说，“再早十分钟都忙得不行。”说完他和苏错握手，“小姐你好！”

“这是我的员工苏小姐，你可以叫她苏。苏，这是菲利普古拜尔，你可以叫他菲利普。”沈彦东给两人介绍。

苏错一边嘴里应付一边暗自嘀咕，这名字听起来有点熟，这模样好像也在哪里见过……上一周看来病得是不轻，脑子里一团浆糊。

“菲利普有个外号，餐厅小王子，”沈彦东继续介绍。听到这个词，菲利普裂开大嘴笑了，笑得一点都不谦虚，还有点自鸣得意。苏错马上恍然大悟，原来是在上海老板介绍过的那个人。

菲利普带着他们穿过走廊，来到一间小小的洗衣房，拿了两套厨师制服让他们穿上，“对不起，帽子也要戴好，不能让头发掉下去。还有，尽量离食物远一些，嗯，小姐，听说您感冒了，我希望您不会想打喷嚏。”

囧了，难道连这个他也知道？苏错不知道该怎么回答，而菲利普得意地笑笑。沈彦东很不耐烦地说，“先生，请问我们可以进去了吗？”

原来老板是要参观餐馆的后厨？苏错冷不丁就想起路易费耐的喜剧台词，“请问后厨怎么走？跟着苍蝇找……”她甩甩头，努力把乱七八糟的想法从脑子里抛走。硕大的后厨没有半点烟火气息，不锈钢的长条操作台上，约摸有十几个厨师正在忙活，苏错看见他们小心翼翼地把各种食材摆放在盘子里，弄得好像一幅幅画。

“我们是卖酒的，”沈彦东向苏错介绍，“酒不是卖出去就完了。你一定要知道哪种食材最合适哪种口味的酒，完全不是红酒配肉，白酒配鱼那么简单。”

接下来，就是给苏错的补课了。菲利普先是带着苏错把菜单看了一遍，然后告诉她每道菜所配的食材。

“就像豪门结婚一样，食材和酒也讲究XXXXXX。”菲利普说这句话的时候，苏错没听明白，抬头看了老板一眼。

“就是门当户对。