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分卷阅读120 (第1/3页)
,就把它放进了烤箱,这块羊排是林素素专门买的整个的羊排,看着就特别有肉感,不想那些斩成小块的羊排,虽然更容易入口,可视觉冲击力不强。这边烤上了羊排,那边林素素就开始切冬瓜,鲜贝冬瓜球是最好做的,清淡爽口,靠的除了鲜贝本身的鲜美滋味之外,最主要的就是使用高汤提鲜,不过赵珉家这么久都没人,所以别盼着他家能有高汤这种东西,好在如今外面卖的鲜汤宝一类的产品味道还不错,虽然比不上林素素自己熬制的上等高汤,但作为提鲜使用其实味道还是凑合的。腌笃鲜这道菜就是靠炖煮,所以刚才一回来她就把它做了厨房,咕嘟咕嘟的在砂锅里已经炖了有一个多钟头了,如今这个时节刚好是春笋大量上市的时候,咸肉是林素素从超市那个专门卖南货的店里买来的,真空包装,大概五斤一份,质量说不上顶尖但也能说一句上乘,做出来的腌笃鲜滋味自然鲜美。林素素在里面除了放了鲜笋,还放了一部分笋干,鲜笋有鲜笋的甘甜鲜美,而笋干要的就是它的口感还有因为晾晒所带来的特殊的香气。一打开砂锅的锅盖,那股子鲜美诱人的香气就扑鼻而来,引得人口水横流,恨不得现在就吃上两口。林素素拿了品味儿的小碟,稍微盛了一些出来,晾凉一些饮入口中,入口的汤汁瞬间滑入胃里,那股鲜美至极的滋味慢慢的在口中蔓延开来,味道也是刚刚好,里面林素素并没有放盐,但因为咸肉本身自带的咸味,即使不放任何调料,也已经滋味十足了。林素素点了点头,把砂锅的盖子重新盖上,这道腌笃鲜已经差不多了,再炖上半个小时味道一定会更好些。这时候蒸箱的铃声刚好响起,林素素放下手中的汤勺,带上防烫的手套,拿了防烫夹去把里面的蒸盘取了出来,馒头经过蒸制,就像是吹了气的气球一样膨胀了起来,原本半个巴掌大小的面团,如今白白胖胖的挤在蒸盘里,拿了夹子把里面的馒头一个一个的夹到了竹编的小篮子里,满满当当的一大篮子,馒头的味道其实很平淡,只是带着淡淡的面香还有一些南瓜特有的香味,却是最直击人类味觉和心灵的,这大概就是主食的威力吧。
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