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分卷阅读245 (第3/3页)
怎么顺利,等多包了几个,倒也好了起来。“糯米鸡的话,需要的东西蛮多的,做起来也蛮复杂的。楚墨,你帮我把糯米淘洗干净蒸成饭,还有顺带的把鸡也杀了吧!”慕云止一看要做糯米鸡的东西,回头便对楚墨喊了一声。“好!”见着楚墨去忙去了,慕云止当下便把要处理的东西全部准备好,白莲煮烂切成米粒状,香菇去蒂、清洗,同样也切成了米粒状备用。楚墨那边鸡还没弄好,慕云止也就暂时把东西放在了这里。待会再来弄。接下来的是豉汁蒸凤爪,各种调料不提。慕云止先把无腿鸡爪剪去指甲,鸡掌切断,在切成两半,然后用沸水断生重新清洗一遍,沥干。热锅放多多的油加热至冒烟后放入鸡爪炸,炸到鸡爪冒泡全体金黄为止。后将炸好的鸡爪入水浸泡,直到鸡爪完全凉透,再放入到调味料碗中腌上半个时辰。等一会还要下蒸笼蒸上一会。这个时候楚墨已经把鸡给杀好,并且都处理好,送到她这里来了,慕云止用盐、料酒以及一些葱姜蒜把鸡给腌制了起来。在腌制的时候,慕云止把已经蒸好的虾饺给拿了出来,并没有现在就打开,而是转放到一边开始晾一会。等鸡腌制好之后,慕云止将火腿、香菇粒放入鸡腹之中,放入蒸笼蒸熟,这个时候慕云止顺带的把腌制着的鸡爪也放了进去一起蒸。差不多是半个时辰左右的时间,带东西都蒸熟之后,慕云止先把鸡爪放到了一边晾着,自己是接着处理起了糯米鸡。糯米鸡被放凉之后,用刀从背部片开,把腿上肉厚出片下,保证每一片肉片的厚度是一样的,在将切下的肉切成米粒状待用。将鸡蛋磕入碗中加入面粉和适量清水,调成蛋糊待用,然后把糯米饭、莲子、香菇、鸡腿、鸡肉粒放入盐、味精和葱白末搅拌均匀成馅。慕云止专心地处理这手中的吃食的时候,楚墨却在专心地看着慕云止,慕云止专心做菜的时候的模样很温和,没有平时的那种死气沉沉地感觉,若是有可能,慕云止是不是也愿意就做一个普通的女孩,在家里相夫教子呢?每天只要做做饭教教孩子,不需要牵扯到什么勾心斗角的事情。
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