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分卷阅读204 (第1/3页)
是在缓慢的旋转,面团却很快就成型了,并且在叶蓁的手下越来越显光亮。实际上,这是叶蓁之前抽到的唯一一个蓝色奖品,面点技能太极绵劲手。因为紫色的面点厨技还不能用,这个厨技正好可以帮助叶蓁提升面点方面的水平。这个技能依靠的是柔劲,在揉面的时候使用,能让做出来的面更加劲道并且柔软。取名叫太极绵劲手,指的就是在揉面的过程中,明明手缓慢且柔软的转动,但是面团就是能够很快成型,并且肉出来的面味道极好。一边揉面,叶蓁一边取其中的一半加玫瑰水揉成红色,搓成长条,揪成大小相同的面剂。再把剩下的面也揪成大小相同的面剂,擀成面皮,分红白两面。开始包饺子。先把白色的面皮擀成极薄,在里面放入馅料,包起来。这时候需要小心,不要把面皮戳破。然后把红色的面皮朝外,折成三角形,把白色包好的饺子放到红色的面皮里。把红色面皮的三个角拎起朝上,把三面合到一起,捏好,在顶上捏一指头大小的圆洞。最后,在尖顶小洞中放上一只虾仁以及少许青豆蓉和火腿蓉,放入蒸笼内,置沸水锅上用旺火蒸熟即成。食客们陆续过来的时候,叶蓁的冕顶饺子也做好了一部分。一人一份,一份里面有五个饺子。饺子上桌的时候,桌上的食客们无一不被饺子的"美貌"所惊艳。外层是漂亮的玫瑰粉,内层是白色透明的,可以隐隐约约的看到饺子里面的馅料以及内里汤汁的流动。一口下去,首先是带着玫瑰的清香,面皮极其的嫩滑。轻轻的咬下去,肉汁迸溅,瞬间让舌头都被烫了一下。然后就是满口的鲜香。虾仁、猪肉、豌豆、火腿……经过蒸笼的一番热气,味道在交互之中更上一层楼。美味的饺子一笼五个吃起来肯定是远远不够的,但是这一回,没有一个食客会跟叶蓁说要再来一份,不够吃。反而,在吃完之后,每一个食客走的时候,都会加一句“小叶老板,加油!”,或者“小叶老板,我们相信你!”让叶蓁听了,心里暖乎乎的,整个人都充满了力量。<
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