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    ，先以盐腌过，置汤锣内蒸熟，以鸭弹三五枚洒在内，候熟，杏腻浇供，名杏花鹅。”杏花，红色，类胭脂色。

先取一直处理过的净鹅，清洗干净，把鹅放到煮开的水里先煮，煮尽血水，捞出后另起锅加水、盐、黄酒、葱段、姜片、桂叶、苹果等煮至脱骨，取出骨即成鹅脯。

林冉将做好的鹅脯置锅中，加入适量清汤、白糖、蜂蜜、盐、红曲粉和杏花的汁液入味染色。

煮的鹅脯呈现漂亮的胭脂红色时，林冉将鹅肉取出，片好，然后摆成一朵盛开的牡丹花的样子。

胭脂红的鹅脯如同一片片花瓣在盘中绽放开来。

林冉适时的将煮剩下的汤汁浇在鹅脯上，再在盘子周围围上一圈蓑衣黄瓜，一份腌制鹅脯就做好了。

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兰渊听到美食与艺术之后，沉吟片刻，也决定了自己的食谱。

首先找到新鲜的粗壮的豆芽，把三斤豆芽掐头去尾。

然后取土豆煮成土豆泥，将土豆泥捏出一个身子的造型。

把焯过水的豆芽翻炒一下，然后用筷子把豆芽一片片的拼到土豆泥上面。

屏幕前观众们的表情一直都在变化。

刚开始看到一坨土豆泥的时候——咦……这是什么东西？

之后看到了兰渊把豆芽一筷子一筷子往土豆泥上面放——这是压力太大疯了吗？

最后菜色成型的时候，不约而同的收拾一声“哇塞！”

因为，之前一坨乱七八糟的东西，居然在兰渊的摆放下，形成了一只振翅欲飞的凤凰！

位子排在兰渊旁边的厉明山头上的冷汗都要出来了。

现在的年轻人都这么厉害了嘛？！厉明山眼角余光瞄了瞄旁边的那只白色的"凤凰"。

厉明山自幼学习仿膳，平生最拿手的一道就是翡翠豆腐，今天，厉明山仍然决定做这一道翡翠豆腐，不过，需要稍微修改一下。

翡翠豆腐，是将青豆去皮打成泥后，与鲜贝碎做配合一起翻炒出来的，口味清鲜可口。

其中用到的鲜贝，要用冻过的鲜贝，冻过后自然化开，这样鲜贝就会出来跟牛奶一样的汁，黏黏的，很有质感。

青豆打成泥，加入鲜贝之后，几次入锅，不断的翻炒，口感会更加的细腻，与豆