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不同，倒是顾君瑜，听到顾念安的话，看了看已经空了的长寿面的碗，默默思考着什么。

第145章黄金炒饭

寿宴结束,顾君瑜和顾念安没有回郊区别墅,而是一家人一起回到老宅。

“说吧，刚刚念安是怎么了？”

刚刚坐下,顾老太爷就先开口问道。

虽然他没有看到顾念安去蘸松露野鸡面汤汁的情形，但是后来顾念安那一副好像吃到了人生中最难吃的东西的表情还是引起了一家人的注意。

顾念安这时候被自家好久不见的妈妈抱在怀里,本来都有点昏昏欲睡了,闻言,立马清醒了,说道：“太爷爷,太爷爷，你今天那碗面苦苦的，臭臭的，一点也不好吃！”

现在都没有外人了,顾念安小朋友开始告状了：“明明不好吃，小叔还捂着安安的嘴巴不许安安说出来。”

顾君瑜倒是没有多解释什么,只是说了安安尝了尝顾老太爷的长寿面之后表情就变了，说很难吃,他看着在场的人太多,就阻止了安安的哭闹。

一看顾念安说着说着委屈的都眼泪汪汪了,念安的妈妈也心疼了，把儿子抱在怀里哄了又哄：“没事没事，不好吃安安以后都不要碰，妈妈等下让厨房给你蒸一个香香的蛋羹，吃了就好了。”

“苦的？还臭？”在场的几个人听了都若有所思,顾念安和顾君瑜超人一等的舌头全家人都是知道的。

“君瑜，你怎么看？”顾君瑜的父亲顾征想了想，还是问同样舌头灵敏的小儿子比较清楚。

顾君瑜说道：“爷爷，父亲，你们也都知道安安和我的舌头异于常人，比一般的舌头敏锐百倍，爷爷今天的面条里加了松露，或许是松露中泥土的腥气和腐烂的味道没有处理干净，被安安尝出来了。也可能是整一份面汤做的不够……和谐。”

想了想之后，顾君瑜用了"和谐"这两个字，虽然没有尝过那碗松露野鸡面，但是能被爷爷说“鲜”的，味道一定是极致的鲜美，但是要做到这种程度，有两种方法。

一种是食材与食材之间的融合搭配，汇聚而成的鲜味，这是食材之间的相互平衡，是和谐的。

另一种是单凭食材本身的鲜味来压倒一切，顾君瑜认为这一碗长寿面用的就是这种方