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    然后是闻。凭借叶蓁现在超出一般人的敏锐的五感，菜品的味道还有里面大致的搭配是否和谐是可以闻出来的。闻起来搭配有很大缺陷的也先排除。

就这样，靠着看和闻叶蓁排除了大部分的菜品之后，只有大概二十多份需要仔细品尝。

叶蓁第一个品尝的就是蔡主厨做的京酱肉丝，主要还是因为叶蓁对于这个自己压根不认识却要求和自己比一比的厨师记忆犹新。

蔡主厨：“……”

再次好想回到当初打自己一顿！

蔡主厨看着望着自己微微一笑，明显认出自己的叶蓁，觉得自己的希望好渺茫。

叶蓁夹起一筷子京酱肉丝。

入口咸香，是一种独特的酱香味，里面估计是加了独门配方的缘故，吃起来比普通的酱更加鲜美。

咸香中，又慢慢的品味出一丝甘甜，在之前整个的咸香中显得尤为明显。

肉丝吃起来很嫩，嚼的时候，酱汁在肉丝里面翻滚，让整个肉丝吃起来如同一坛醇厚的美酒，味道一层层的深入。

品尝完毕之后，叶蓁没有说话，又朝蔡主厨露出了一个微笑。

蔡主厨：“……”

瑟瑟发抖中，会不会被报复啊？！

又品尝了几个厨师的菜品之后，叶蓁来到了一个女性主厨的面前。

说实话，现场的参赛者中，男女主厨的比例是相当不协调的，估计男女比例都有五比一了。

这是一个看起来40岁左右的女性主厨，官方给出的资料是她的名字叫廖晴，擅长的是粤菜，煲汤特别厉害。

叶蓁的想象里这就是一个弱化版的彭远。

叶蓁尝了她做的花胶排骨汤。

她舀出来的一大碗里只有汤水没有花胶和排骨。

叶蓁看向这位女主厨，她微笑着说道：“所有的滋味都在汤里面了。”

手里的一碗汤，第一眼看过去，就会觉得难得的清澈。

炖汤的都知道，多多少少总是会有一些细小的杂质和浮末在汤里。

叶蓁看了看她旁边滤出来的东西，看样子她用的是蛋清。

蛋清有吸附杂质的作用，放到汤里搅拌一下，不一会儿，蛋清就会吸附汤里的杂质浮到汤面上，可以轻松的撇去。

喝上一