分卷阅读123 (第2/3页)

后神色一变，什么也没说。

凉菜是两道，一个凉拌手撕鸡，一个蜜汁糯米藕。

一家人都不是很爱吃甜，筷子都伸向了手撕鸡，吃了几口之后觉得味道不错，秦琼玉觉得好歹是认识姜筱筱的，凉菜一口不动也有些不好意思，加上对姜筱筱手艺还有几分信任，伸出筷子夹了一片糯米藕。

店里用的是不太大的藕，样子也规整，小小圆圆的一片，切得很薄，不用担心太占胃，上面沾着亮晶晶的糖浆，秦琼玉一口就咬了半块，嚼了两下，立刻就有些惊喜，外面的藕煮的刚刚好，口感粉粉糯糯，里面的糯米因为塞得紧实，咬起来还有些年糕的口感，Q弹有嚼劲，外面淋的不知道是什么糖浆，不会过分的甜，但是又刚好搭配无味的糯米藕，她一口吃完了另外半个，对其他人说道：“这糯米藕不错，你们尝尝。”

于是到第一道菜上来的时候，桌上的手撕鸡没吃完，蜜汁糯米藕倒是空了盘子。

第一道菜是橙酿蟹，蒸熟的螃蟹，蟹肉和蟹黄拆出，橙子对半切开，取出橙肉，将橙子皮雕刻出花边。

蟹肉入锅炒出油，再放入橙肉，调味勾芡之后起锅，放入刚刚的橙子皮中，上锅蒸到橙子味道变得明显即可。橙肉取出的时候要留着外面那一层薄膜，若是让蟹肉直接碰到外面白色的橙子皮，蒸出的橙酿蟹味道会发苦。

四只橙酿蟹，一人一个装在小碟子里摆在面前，秦夫人取过蟹醋，稍微滴了几滴在上面，用小勺子舀了一口，蟹肉鲜甜，橙子还保留着一咬一口汁的感觉，一点腥味也没有，着实是好吃。

秦公子以前在别的店里吃过橙酿蟹，这道菜做的不好就腥的让人怀疑人生，这会儿他带着满满的警惕舀了一口，发现只有鲜味，惊喜道：“这个好吃。”

秦先生点点头：“这小老板的确有几分手艺，这菜倒是不容易做的好。”

橙酿蟹小小的一个，一会儿就吃完了，服务员适时的端上了下面几道菜，梅子排骨，樱桃肉和宫爆虾球。

樱桃肉其实是形似樱桃，把肉切成樱桃大小的正方形，再用力揉成圆球，裹上淀粉入锅炸至金黄色，随后用番茄熬酱，大火收汁，倒入炸好的肉球翻炒，让每个肉球都均匀裹上酱汁，起锅稍微装饰一下。

现