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    的咸肉；咸肉是采购的，陈白微自己现做,肯定是没有那个时间。但她选的咸肉,也不是普通的咸肉,而是正宗的宣威火腿肉。



    这宣威火腿,只大骨小,皮薄且肉厚,里面肉质呈现出优雅的玫瑰色，油脂丰润，香气也很是浓郁。



    当然，价格也不低就是了，要不是找的采购商还不错，这火腿都买不上。



    鲜，则是指新鲜的肉，比如鸡肉蹄筋之类的。陈白微用的则是新鲜的猪五花，切成跟麻将差不多大小的块状。跟咸肉一块，浇上鲜浓的鸡汤，在砂锅里炖。



    这笃的意思，就是小火焖，焖上两个多小时。焖到咸肉的浓鲜和鲜肉的滋味合二为一，再把新鲜的笋片焖上半个小时，彻底的入味了，这一小锅腌笃鲜算是做好了。



    朱一勺尝的这份，是陈白微亲自把握火候做的。早上到店里没多久，就开始焖上了。



    他刚吃了一块咸肉，肉质滋嫩得很。注意到林丰看着他，就赶紧指了指这腌笃鲜。



    “尝尝。”



    他自己就是厨师，还是个多年的老手，很有些名气呢。结果这腌笃鲜的滋味，都想让他拍案叫绝了。



    林丰和朱一勺吃得头也不抬的，陈卫星则带着一伙人走了进来。



    宋冬梅正在收银那一块算着前两天的支出，看到陈卫星身边的张教授冷校长，还有姜校长那一伙的校领导进来时，赶紧从里面出来。



    “张教授您回来啦？大家伙都来吃饭，来来来，我带大家到楼上去做，都装了空调的，店里头舒服得很。”宋冬梅颇有店长主事人的架势，亲自带着人上去。



    张教授扶着楼梯慢慢往上，闻着店内的味道就已经开心得不得了。



    他前些日子去了京城，他儿子在京城工作，非让他去玩，这不一玩就玩了大半个月