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探出头，一看她这个手法，就来了一句，“做水晶肴肉啊？”



    陈白微点头，“是啊，做水晶肴肉。”



    “那我来给你帮忙，我最爱吃这个了。”陆秉卷了卷自己的袖子，没等陈白微反应过来，就直接接了过去。



    陈白微看着他撒上硝水，再取了盐，用一种她从来没见过的手法揉擦。很快猪肉就变红了。



    陆秉轻轻松松的举着猪前蹄，泡进水里，见陈白微还站在旁边，吆喝了一声，“还站着干嘛？后面还有菜要做呢，这个肉我帮你看着。”



    “哦哦，好。”陈白微还在琢磨陆秉的手法，听他这么一说，赶紧转身去忙下一道菜。



    活桂鱼还在盆里养得好好的，陈白微看着这肥嫩的桂鱼，脑子里就想起了一道菜，花揽桂鱼。



    口感清新味道鲜美，营养还丰富的桂鱼，挺适合上了年纪的人吃的。



    桂鱼去内脏除去鳃鳞，然后放到滚水中烫一下，这会背后又窜出个头来。



    “做花揽桂鱼？你这滚水里咋不放一点绍酒呢？”



    说话的老头杜博文给她介绍过，叫黄师傅。



    陈白微手一抖，这滚水里还得放绍酒？



    黄师傅脾气有点挤，一挤就把陈白微给挤开了。



    “这放绍酒之后，这鱼肉就更香了，到时候你烤出来一揭开，还带着浓浓的绍酒香味，闻着就好吃啊！”



    黄师傅利落的将鱼拿出来，然后轻松的剪去脊翅和拨翅，又给鱼划上斜刀。



    “愣着干嘛？火腿呢？鸡茸呢？”黄师傅觉得这小丫头怎么傻愣愣的。



    陈白微赶紧回神