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真好吃。 等沈丽华带着郑瑾走了,陈白微端着吃干净的盘子来到后厨。 这两天她早上就得去当评委,招牌菜就只能下午做。 一边做着乌龙戏珍珠的时候,她一边想着。 昨天她听了郑瑾的一番话,整个人豁然开朗,也觉得以前太局限自己了。昨天下午回去后,没有做菜,而是仔细思考了下,自己以前的想法。 因为没听人说过不对,所以她理所当然的认为自己的做法是正确的。 她创新过,却被家里人否决了。从此以后就循规蹈矩的做着菜,不敢有一丝的偏差。 做菜也变成了不敢有一丝偏差的表现。 当她觉得这道菜就需要这么做的时候,她就不会再更改。她的嗅觉味觉以及能精准掌握用量的能力,一方面是她的天赋,另一方面又何尝不是枷锁。 她依靠着这些天赋,却做出了困住自己的事。 她明明有那些天赋,完全可以做出更好的东西,为什么一定要认为自己现在做出来的就是最好的。 厨艺也是需要不断进步的,就像未来餐饮界日新月异的变化。 那些中西式融合的菜式,味道不也特别好。那些创新出来的菜式,不也同样广受好评。 所以她为什么一定要循规蹈矩,古板的克制着自己? 失败也不可怕了,可怕的是不知道进步才对。 她回过神,继续处理着手中的海参。 这乌龙戏珍珠用墨鱼做也行,但陈白微改成用海参来做。 乌龙是海参,而珍珠则是则是手打的鱼丸
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