我有一条美食街_分卷阅读70 首页

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   分卷阅读70 (第2/3页)

和一顿宵夜。现在生意这么好,大家都挺累的,如果不给人吃好,怎么有力气干活?”

第52章翻牌奖励

江源道:“你的出发点是好,但在人少的情况下没问题。员工一多,两个店的人互相窜着吃,就算你财大气粗不在乎这些钱。但是等到再多开几家店后呢?你不是口口声声要做成美食街吗?到时,员工可能就多达百人,甚至千人。一到饭点,你的员工就拿着个盘子,像吃免费自助一样,从街头吃到街尾,你觉得这样合适吗?”

温暖想象了一下那样的画面,好像是挺奇葩的。毕竟是开店的,需要顾及形象。等到回头,美食街规模形成了,有底气了,倒是可以像大企业一样,弄个员工食堂。

“那眼下该怎么办呢?”

“其实最好的办法就是去掉工作餐,提供餐补。如果要吃什么,自己去买。不过鉴于你卖的东西都普遍偏贵,给个二三十块的餐补连个肉夹馍都买不起。所以我的建议是,每家店的员工可以在自己工作的店内吃工作餐,而且最好限量。因为人多的情况下,谁知道会不会有携带私藏?人心隔肚皮,而贪婪是人之本性。”

温暖想了想,觉得江源所提的极有道理。

遂道:“这样吧。就按你说的,员工餐实行限量。小吃店的员工,每人每天两个肉夹馍,三个茶叶蛋。从成本来看,每个员工一天的伙食标准在60元左右。如果不想吃,还可以选择自己叫外卖或者带饭。可以提供60元一天的饭补。蛋糕店的员工也可以在蛋糕和饭补之间做选择。你觉得这样合理吗?”

“可以。60元一天的饭补标准不低了。在崇闲,很多白领都没有这么高的标准。”

谈完了工作餐的问题,江源又提议道:“如果你将来要发展成一条美食街的话,全都是小作坊似的店铺,以后管理难度会很大。何况你还要参与食物制作,暑假之后还准备继续上学,根本没有太多精力投入到管理中。因此,前期你最好还是努力地朝着正规化的管理去做。再发展下去,应该是朝着正规的公司发展,最好成立专业的餐饮公司。”

“餐饮公司?”

听到这个词时,温暖的内心小小地激动了一下。成立了公司,各色铺子开起来,自己是不是也成为了董事长之类的大老板
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