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尽管再来便是。”

“干煸鸡也是，您减少了干辣椒后，虽还是又麻又辣，却在几乎所有人都能接受的范围内了，都是辣得嘴唇通红，不停的喝凉茶，也停不下来，看来咱们明儿得多准备一桶凉茶了。”

季善听得满脸都是笑，“多准备一桶就多准备一桶嘛，也花不了几个钱儿费不了多少事儿，哦，还有米饭怕也得多准备一些吧？我在后厨都听见客人们不停的喊添饭呢。”

叶大掌柜笑道：“这我倒是早想着了，毕竟那日第一次吃太太做的菜时，我也多添了一碗米饭，所以今儿米饭倒是足够的，明儿就按今儿的量来蒸吧。”

季善接连“嗯嗯嗯”了几声，“那其他菜呢，其他菜客人们都是什么评价什么反应？”

叶大掌柜笑道：“才我不是说了，太太只看收进去的盘子都只剩一层底儿，便能想到了吗？自然也都是赞不绝口。唯一美中不足的，就是觉得酸汤肥牛太贵了些，其他菜价钱也稍微偏高，说今儿打折吃着倒还不甚心痛，等回头不打折了，按原价吃，可就有些舍不得了，毕竟两三个人去聚丰楼醉仙楼吃一餐饭，也不过就几百文而已之类的。”

季善等他说完，才道：“一斤牛肉比一斤猪肉贵三倍且有余，还不是日日都买得到的，价低了我们怎么做得出来？总不能这么辛苦，还做赔本儿买卖吧。其他菜的价我自问也定得很公道了，咱们一道菜光佐料就要比别人家的贵一文，吃一次两次客人觉不出来，时间长了，自然也就知道何谓一分钱一分货了。且由得他们去吧，只要真喜欢咱们菜的，终究还是会再来的，本来经常下得起馆子的人，其实说到底也不在乎多那一二百文，少那一二百文的。”

顿了顿，沉吟道：“那以后咱们就不主打酸汤肥牛了，每日就只准备个五六分的量，卖完了就算完便是，这样饥饿营销，说不定反倒效果更好。”

“饥饿营销？太太这个词儿可真是太妙了，从来得不到的都是最好的，回头自然不会有人再嫌贵了！”叶大掌柜虽是第一次听到‘饥饿营销’这个说法，以他的精明，却足够一瞬间便顾名思义的明白过来了，对季善也是越发敬服了。

季善倒有些不好意思起来，道：“我也是听旁人说的，不