第二十三章 返回。心境。理想。（二） (第3/3页)

合自己審美的吧。

    可她說不太在乎學長姐的校園生活，自稱是從認識的人見識過嚴謹和散漫的差別。

    而他不懂她的邏輯，像嚐不出哪種苦味才是她要的，但不討厭這種香味。

    要泡出類似的味道，按照先前她讓他喝過的口味來試，自己應該辦得到。

    用她等待的時間做參考，且在磨豆子時沾取少許的水來攪拌咖啡豆，避免細粉堵塞，令磨製的顆粒均勻。

    磨豆機和咖啡機是分開的，將磨好的粉末裝入濾杯手柄、用手指後方抹平並以器具填壓，接著壓進沖煮頭。

    等沖泡完做為基底的咖啡後，再拿個鋼杯裝入另外加熱的牛奶和奶泡。

    過途中他都小心地端著杯子，尤其是管子放太淺，差點就讓滾燙的牛奶和泡沫溢出來的瞬間。

    他一度緊張得不敢呼吸，想到試做失敗的現場有多難清理就很怕添麻煩。

    最後，關掉蒸氣的按鈕，記得用洗過的濕布清潔機器。

    後續就照日常清理的步驟進行並補水冷卻鍋爐，做完沖泡到收拾的這一整套過程要不有成就感都難。

    這台義式半自動咖啡機，她的評價是錢有花對地方、最想買的廚具之一。

    每次的定期換水跟保養措施被她當成養電子寵物，步驟繁複得眼花繚亂。

    他看著做出的卡布奇諾，放鬆地呼出一口氣，想在試喝後挑戰第二杯。

    暖機一次就能縮短沖泡時間，勉強可以趕在烤好的三明治冷掉前完成。

    至於另一種用熱巧克力來泡的摩卡，需要更多時間跟步驟。

    咖啡豆泡的和加了巧克力碎片的味道不一樣，比較“特別”一點。

    他喝過一次後覺得自己做失敗了可能會讓她失望，要嘗試就得等他熟練到有把握能成功的時候。

    被待會起床的她發現，就達不到他想靠自己來獨自完成的初衷了。

    《她指的見識過嚴謹和散漫的差別，純粹是沒有明說其他人各有各的日子要過，等於沒必要太在意》

    《沖泡的步驟讓非專業人士（我）寫得挺難受》

    如今的摩卡大多不使用葉門咖啡豆，而是加了巧克力糖漿或可可粉（正是如此，才從“品種”成了“製作方法”）。

    而那種辛辣的豪邁因为葉門咖啡豆的稀少程度和獨特的口味而成为小眾的喜好。

    摩卡咖啡豆平均颗粒較小，带有生薑的狂野氣息、明亮獨特的滋味。

    （修改自百度的科普）